一种海产品凉粉膏及制备方法
- 专利权人:
- 威海蓝印海洋生物科技有限公司
- 发明人:
- 迟桂丽
- 申请号：
- CN201611058257.8
- 公开号：
- CN106538988A
- 申请日:
- 2016.11.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种海产品凉粉膏及制备方法。海产品含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素及微量元素，而仙草粉中含有黄酮，多糖，香草素及微量元素，利用海产品与仙草粉结合制备成膏滋类食品，目前未发现有相关的技术报道。本发明将海产品与仙草粉一起结合制备成食品膏滋，利用了海产品的丰富营养，又利用了仙草粉特点，制备出了凝胶状的可口食品。在保持海产品的固有营养和风味的同时，赋予产品新的形状、色泽，既使食用更方便快捷，增进产品的感观和食欲，又提升产品的附加值和商品价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
