您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种高浓度乳铁蛋白与嗜酸乳杆菌复合微胶囊的制备方法
- 专利权人:
- 武汉市元大生物科技有限公司
- 发明人:
- 朱玲,刘敏
- 申请号：
- CN201310693004.8
- 公开号：
- CN103734745A
- 申请日:
- 2013.12.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 张瑾
- 摘要：
- 本发明涉及一种高浓度乳铁蛋白与嗜酸乳杆菌复合微胶囊的制备方法。包括：离心脱脂；等电点沉淀法去除酪蛋白；微滤膜除菌；超滤浓缩；接种嗜酸乳杆菌；加入乳化剂均质；真空浓缩；将蛋白浓缩液缓慢加入到已溶解好的壁材中；添加冻干保护剂；冷冻干燥。该方法制备得到的乳铁蛋白的含量较高，乳铁蛋白的纯度大约为48%。与传统工艺相比，降低了乳铁蛋白结构中热敏性成分的分解，提高了乳铁蛋白的收率；同时该方法制备所得的复合微胶囊能够增强其对外界环境的抵抗力，降低乳铁蛋白在加工、运输过程中和人体胃酸中的活性损失，显著提高乳铁蛋白和嗜酸乳杆菌到达肠道的生理活性，有效保持免疫与微生态双活性，增强产品对人体的保健功能，提高产品的附加价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
