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一种巴旦木加工用鲜菠萝味入味剂配方
- 专利权人:
- 安徽真心食品有限公司
- 发明人:
- 代鹏,孙国升,袁霞,刘武
- 申请号：
- CN201710444851.9
- 公开号：
- CN107455715A
- 申请日:
- 2017.06.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 汤东凤
- 摘要：
- 本发明涉及坚果类食品加工入味剂技术领域，具体是公开了一种巴旦木加工用鲜菠萝味入味剂配方，所述的鲜菠萝味入味剂配方由下列重量份的原料制成：全脂奶粉 70～90份，麦芽糊精30～40份，精盐 0.5～1份，柠檬酸2～4份，玉米糖浆40～60份，糖芯菠萝浊香精2～4份，维生素C 0.5～1份，果葡糖浆15～20份，纯净水450～600份。本发明克服了现有技术的不足，解决了现有巴旦木入味剂中添加剂含量比较高的问题，主要包括全脂奶粉、麦芽糊精、精盐、柠檬酸、玉米糖浆、糖芯菠萝浊香精、维生素C、果葡糖浆和纯净水，入味剂中添加剂少，食用健康，同时糖芯菠萝浊香精和柠檬酸的加入使巴旦木具有一定的酸味，具有开胃效果，适用范围广阔。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
