一种风味野葡萄酒及其制备方法
- 专利权人:
- 洛阳古草生物科技有限公司
- 发明人:
- 刘普,邓瑞雪,田轶,李明,高嘉屿
- 申请号：
- CN201510597841.X
- 公开号：
- CN105368625A
- 申请日:
- 2015.09.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 寿宁`张华辉
- 摘要：
- 本发明主要涉及一种风味野葡萄酒及其制备方法，为野生自然资源的研究开发利用。主要原料包括：野葡萄60-70％，其包括山葡萄、野葡萄、刺葡萄、华东葡萄、秋葡萄中的一种或几种；五味子3-5％，野生蓝莓3-5％，白糖20-30％。其制备过程包括：原料的筛选，原料的粉碎，原料混合发酵，陈酿和灌装等工序。由于含有多种野生葡萄原料，制备的风味野葡萄酒酒香醇厚，酸甜可口，富含花青素等多种营养成分，具有较强的应用价值。整个制备生产工艺简单，便于规模化生产，经济效益高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
