一种鲶鱼保鲜处理方法
- 专利权人:
- 合肥润雨农业科技有限公司
- 发明人:
- 吴邦柱
- 申请号：
- CN201710694567.7
- 公开号：
- CN107361121A
- 申请日:
- 2017.08.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 罗沪光
- 摘要：
- 本发明涉及水产保鲜处理技术领域，具体涉及一种鲶鱼保鲜处理方法。具体的：在对鲶鱼保鲜处理时，新鲜鲶鱼屠杀去内脏清洗干净，晾干表面水分后，在鲶鱼表面以及内部均匀涂抹一层保鲜液；所用保鲜液以竹纤维酸解物为基础液，向基础液中添加毛霉发酵物、纯度为93‑96%的单甘脂、改性马铃薯淀粉得到，具体的，每L基础液中添加12‑15mg毛霉发酵物、2‑2.2g纯度为93‑96%的单甘脂、4‑6g改性马铃薯淀粉，鲶鱼经保鲜处理后，在3‑5℃的冷藏条件下，货架期能够延长至35‑38天，且保鲜期内能有效去除鲶鱼土腥味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
