一种小米低温喷雾干燥的方法
- 专利权人:
- 安徽燕之坊食品有限公司
- 发明人:
- 张丽琍,祁斌,吴雷,张超
- 申请号：
- CN201110325538.6
- 公开号：
- CN102405968A
- 申请日:
- 2011.10.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种小米低温喷雾干燥的方法，其特征在于包括如下步骤：（a）采样：将新收割的小米用清水清洗，去皮；（b）降温：将小米颗粒放入冷冻室内，控制在温度0-4℃；（c）干燥：将降温后的小米采用喷雾干燥的方进行干燥直到含水量8wt％以下。采用本发明的低温干燥工艺，不仅可以有效的保留小米营养成分，还能有效延长小米延长时间，适合工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
