一种香梨酥糖的加工工艺
- 专利权人:
- 周家勃
- 发明人:
- 周家勃
- 申请号：
- CN201510577024.8
- 公开号：
- CN105146031A
- 申请日:
- 2015.09.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种香梨酥糖的加工工艺，属于食品加工领域。其特征在于：采用香梨粉800g、五加皮提取物120g，玉米面粉12kg，薏苡仁3kg，核桃仁5kg，蛋白糖25kg，甘草12kg为配方，加工工艺流程为原料处理→熬糖→混合→制半成品→包装。有益效果：本发明产品口感清香适口，甜度适宜，具有香梨特有的风味，搭配上营养价值极高的五加皮提取物，使成品营养价值高，本品易被人体吸收，有助于消化，还可以祛痰止咳，对咽喉有养护作用，常食能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，达到防癌抗癌的效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
