一种桂圆干果的加工工艺
- 专利权人:
- 绿源美味（天津）网络科技有限公司
- 发明人:
- 朵帅
- 申请号：
- CN201610143022.2
- 公开号：
- CN107173426A
- 申请日:
- 2016.03.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品加工领域，具体涉及一种桂圆干果的加工工艺。具体技术方案为：首先利用自动化清洗机对新鲜桂圆进行清洗，清洗后送入水暖式烘干机，进行两次烘干预处理，并经过过水、回潮处理后进行烘干，封装得到桂圆干果。在桂圆的生产工艺中，由于在烘干前，采用了两次预烘干处理，并且在两次预烘干处理之间增加了过水工序，不仅使烘干后的干果更加干净卫生，而且避免了直接进行烘干时对果肉的营养成分的破坏，并使桂圆干果果肉的口感极佳。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
