包衣冻干果蔬及其制备方法
- 专利权人:
- 天津科技大学
- 发明人:
- 汪建明,丁岩芳,王潇,李倩倩
- 申请号：
- CN201811008872.7
- 公开号：
- CN110870540A
- 申请日:
- 2018.31.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及了一种包衣冻干果蔬及其制备方法,其构成组分及其重量百分比为:以下任取其一或者混合(新鲜果蔬)20‑90份;外包层10‑30份;食用胶0‑10份;坚果0‑3份;将上述新鲜果蔬清洗切块、冻干、涂覆包层、外粘坚果碎等步骤加工而成。本发明加工制作而成的包衣冻干果蔬具有口感酥脆、携带方便且易于储存运输的优点。同时涂覆包层及添加坚果碎,营养丰富,软硬适度,咀嚼感良好,满足人们的营养、风味及口感需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
