Сергеев Николай Степанович (RU),Старших Владимир Васильевич (RU),Максимов Евгений Александрович (RU)
申请号：
RU2012153150/10
公开号：
RU00126901U1
申请日:
2012.12.07
申请国别(地区):
RU
年份:
2013
代理人:
摘要：
The invention relates to the food industry, namely to the production and preparation of plants for implementation of fermented milk products and molochnobelkovyh and can be used for the production of fermented milk products: kefir, koumiss and ayran. The production line of producing sour milk products koumiss type comprises receiving portion and connected to the preparation of milk homogenizer pasteurizer-cooler, fermentation tank with means for supplying a filler and an extraction apparatus connected cooler and device for filling and packaging the product. To increase the shelf life of the product line is further provided with a cooler connected to the translucent horizontal cylindrical reactor with microwave radiation, inside which is placed a screw, the outer surface of the reactor is connected to a system placed coaxially microwave generators and reactor outlet grille is installed and a product exit conduit.Полезная модель относится к пищевой промышленности, а именно к установкам производства и подготовки к реализации кисломолочных и молочнобелковых продуктов и может быть использована для производства кисломолочных продуктов: кефира, кумыса и айрана. Технологическая линия производства кисломолочных продуктов типа кумыса содержит соединенные участок приемки и подготовки молока, гомогенизатор, пастеризатор-охладитель, резервуар для сквашивания со средством для подачи наполнителя и экстракционным аппаратом, соединенные охладитель и устройства для розлива и упаковки продукта. Для увеличения срока хранения продуктов линия дополнительно снабжена соединенным с охладителем светопроницаемым горизонтальным цилиндрическим реактором с СВЧ-излучением, внутри которого размещен шнек, наружная поверхность реактора соединена с системой размещенных коаксиально СВЧ-генераторов, а на выходе реактора установлена решетка и патрубок выхода продукта.
