The present invention relates to a food product comprising a co-processed mixture, which mixture comprises at least one plant protein-containing composition and at least one rice carbohydrate-containing composition, which is particularly useful as a meat extender or a meat analogue, products containing said food products and processes for obtaining them.La présente invention concerne un produit alimentaire comprenant un mélange co-traité, lequel mélange comprend au moins une composition contenant une/des protéines et au moins une composition contenant des glucides du riz, qui est particulièrement utile en tant quadditif volumique de viande ou quanalogue de viande, des produits contenant lesdits produits alimentaires et des procédés pour les obtenir.
