一种槟榔卤水及其制作工艺
- 专利权人:
- 湖南皇爷食品有限公司
- 发明人:
- 李智
- 申请号：
- CN201410352434.8
- 公开号：
- CN104187527A
- 申请日:
- 2014.07.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于槟榔加工技术领域，具体涉及一种槟榔卤水及其制备工艺。本发明的槟榔卤水配方中不含饴糖，包含食品级氢氧化钙，食品级碳酸钙，海藻糖，分子蒸馏单甘酯，阿拉伯胶，三聚甘油硬脂肪酸酯，香精香料。本发明制备过程通过混合、搅拌、均质等工序制得，不需保温处理，生产工艺简单，自动化程度高，采用本发明的卤水制得的槟榔包装中不吸潮不返卤，能保持较好的品相，产品不粘牙，不烧口，保证槟榔最终产品的色泽和品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
