Food modifier

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专利权人:

奥野製薬工業株式会社

发明人:

安藤 為明,田中 克幸

申请号：

JP2012273837

公开号：

JP6085964B2

申请日:

2012.12.14

申请国别(地区):

JP

年份:

2017

代理人:

摘要：

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide food modifiers that can impart resilient texture to foods.SOLUTION: This invention provides food modifiers obtained by heating, melting and kneading a mixture of soy protein, polysaccharide, and inorganic salt with an extruder, and provide foods including the food modifiers.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/