The purpose of the present invention is to provide a flavor improving agent for reducing alcoholic taste and enhancing aromatic scent in a specific alcoholic beverage when the specific alcoholic beverage is imbibed, a method for providing or producing an alcoholic beverage having reduced alcoholic taste and enhanced aromatic scent, while inhibiting bubbling caused by adding the flavor improving agent in a specific alcoholic beverage when the specific alcoholic beverage is to be imbibed, etc. When an alcoholic beverage (a) or (b) is to be imbibed, a flavor improving agent comprising a high CO2-content ice (preferably, carbon-dioxide hydrate) of which the maximum length is at least 5 mm and which has a CO2 content of at least 3 wt% is used for the purpose of reducing alcoholic taste and enhancing aromatic scent in said alcoholic beverage. (a): An alcoholic beverage having an alcohol content of 10% or higher. (b): An alcoholic beverage having an alcohol content of at least 4% and less than 10%, and a total nitrogen content of at most 200 mg/L.Le but de la présente invention est de rendre disponible un agent d'amélioration du goût servant à rendre le goût d'alcool moins prononcé et à améliorer l'arôme dans une boisson alcoolisée spécifique lorsque la boisson alcoolisée spécifique est consommée, un procédé permettant de rendre disponible ou de produire une boisson alcoolisée ayant un goût d'alcool moins prononcé et un arôme amélioré, tout en empêchant la formation de bulles causée par l'ajout de l'agent d'amélioration du goût dans une boisson alcoolisée spécifique lorsque la boisson alcoolisée spécifique est destinée à être consommée, entre autres. Lorsqu'une boisson alcoolisée (a) ou (b) est destinée à être consommée, un agent d'amélioration du goût comprenant de la glace présentant une forte teneur en CO2 (de préférence, un hydrate de dioxyde de carbone) dont la longueur maximale est d'au moins 5 mm et qui a une teneur en CO2 d'au moins 3 % en poids est utilisé dans le
