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PROCESS FOR THE PREPARATION OF A FROZEN DAIRY-BASED PRODUCT
专利权人:
发明人:
申请号:
EP11743457.1
公开号:
EP2587933B1
申请日:
2011.06.30
申请国别(地区):
EP
年份:
2015
代理人:
摘要:
A process for the preparation of a frozen dairy-based product such as ice-cream is described, wherein said product requires no addition of artificial emulsifiers, stabilisers or milk powder and exhibits an excellent mouthfeel, no sandiness and/or a long shelf-life.
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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