A composition that enables the hygroscopicity of sodium stearoyl lactylate to be improved is provided. The present invention pertains to a composition containing sodium stearoyl lactylate and dietary fiber.Linvention concerne une composition qui permet daméliorer lhygroscopicité du stéaroyl lactylate de sodium. La présente invention concerne en particulier une composition contenant du stéaroyl lactylate de sodium et une fibre alimentaire.ステアロイル乳酸ナトリウムの吸湿性を改善できる組成物を提供する。本願発明は、ステアロイル乳酸ナトリウムと、食物繊維と、を含有する組成物に関する。
