鲜花椒油低温生产工艺
- 专利权人:
- 辜玉田
- 发明人:
- 辜玉田
- 申请号：
- CN201510241469.9
- 公开号：
- CN106260109A
- 申请日:
- 2015.05.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种鲜花椒油低温生产工艺，包括如下步骤1)、选料；2）、去掉花椒籽；3）、用沙布包裹鲜花椒皮，冲压挤出“糊状”物；4）、加入体积比1:2-1:5的植物食用油和水搅拌混匀；5）初次过滤处理；6）、再次过滤2-3次；7）、取表面物质即为初油；8）、将第7步得到的初油通过“自然沉淀过滤”的方式再次过滤后得到最终的鲜花椒油。本发明解决了业界最头疼的问题：鲜花椒油的鲜度、麻度、清香味的自然保留问题；解决了鲜花椒油易氧化、易酸败，存放时间短的问题，因此本发明工艺产出的花椒油保留了花椒自然的芳香物质和麻味，不添加任何食品添加剂，原汁原味，口感鲜香、麻味纯正，增进食欲，对人体有益无害。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
