一种自来红月饼的生产方法
- 专利权人:
- 陆炳昌
- 发明人:
- 陆炳昌
- 申请号：
- CN201510055160.0
- 公开号：
- CN104663830A
- 申请日:
- 2015.02.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 吕书桁
- 摘要：
- 本发明涉及一种自来红月饼的生产方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤，准备好材料，饼皮A所需材料中筋面粉、细砂糖、香油、麦芽糖、小苏打、清水，馅料B所需材料炒熟面粉、香油、细砂糖、烤熟核桃仁、炒熟瓜子仁、去皮杏仁、冰糖、青红丝、糖桂花、麦芽糖；所述步骤1中饼皮A所需材料中筋面粉、细砂糖、香油、麦芽糖、小苏打、清水质量百分比为50—65、2—6、3—5、6—9、1—2、3—5，B所包含材料炒熟面粉、香油、细砂糖、烤熟核桃仁、炒熟瓜子仁、去皮杏仁、冰糖、青红丝、糖桂花、麦芽糖的质量百分比为10—25、2—5、3—5、3—8、4—8、6—9、2—7、4—8、3—7、2—5。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
