一种难消化糊精的制备工艺
- 专利权人:
- 河南泰利杰生物科技有限公司
- 发明人:
- 郭全太,郭方杰,刘兴华,郭芳利
- 申请号：
- CN201610310216.7
- 公开号：
- CN105996061A
- 申请日:
- 2016.05.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 何贯通
- 摘要：
- 本发明公开了一种难消化糊精的制备工艺，以玉米淀粉为原料，分别经过酸化、干燥、液化、糖化、浓缩、聚合、脱盐、脱色、干燥等工艺技术，最终生产出难消化有效组分含量为90%以上，葡萄糖含量低至1%以下的产品。本发明的有益效果为：该工艺采用酶处理方法将焦糊精中易消化成分首先转化为葡萄糖，然后将葡萄糖转化为功能性聚葡萄糖，最终生产出含有聚葡萄糖的难消化糊精。该制备工艺简便高效，操作控制方便，难消化组分转化率高，产品质量稳定可靠。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
