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一种食品复配保湿剂及其制备方法
- 专利权人:
- 浙江华康药业股份有限公司
- 发明人:
- 毛宝兴,詹国平,安延龙,毛晨建
- 申请号：
- CN201210112789.0
- 公开号：
- CN102613459B
- 申请日:
- 2012.04.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 胡红娟
- 摘要：
- 本发明公开了一种食品复配保湿剂，其重量百分比组成包括：甘油5-15%，麦芽糖醇45-55%，木糖醇20-30%，山梨醇5-15%，水分3-7%。本发明还公开了制备上述食品复配保湿剂的方法，包括（1）按各原料配比将固体物料麦芽糖醇、木糖醇、山梨醇加入水中加热溶解，再加入甘油，搅拌均匀；（2）将得到的混合物过滤，过滤后滤液中水不溶物＜10毫克/千克，将滤液浓缩至浓缩液中水分的质量百分比含量达到3-7%。本发明的食品复配保湿剂，可按加工工艺需要直接添加到各种食品中，既具有优良的保湿性能，又具有低糖、低热量及丰富的保健功效，复配后的产品更能满足食品加工工艺的要求，并且使用方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
