一种海参肽及其制备方法
- 专利权人:
- 大连美乐生物技术开发有限公司
- 发明人:
- 韩广权
- 申请号：
- CN201310735373.9
- 公开号：
- CN104738699A
- 申请日:
- 2013.12.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 秦少林
- 摘要：
- 一种海参肽包括海参液、胰蛋白酶、复合锌蛋白和食用酒精。制作：（1）在海参液加入复合蛋白锌，搅拌，再加胰蛋白酶，搅拌；（2）加温至40℃～50℃，调节pH值至7～9，在40℃～50℃的温度下反应4～8小时，得混合物；（3）向步骤2所述的混合物中加入浓度为75％～95％的食用酒精，搅拌，在-20℃～20℃下进行冷冻聚合，反应5～15小时，混合物出现固液分层；（4）将混合物中的固体沉淀进行离心、干燥即得海参肽。本发明制备方法简单，能够保护物质结构。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
