A method of transferring an edible image to a substrate includes mounting a printing plate having an image to a roller； depositing an edible adhesive on the image； transferring the edible adhesive to a substrate； and depositing an edible coating on the adhesive coated substrate thereby transferring a mirror copy of the image onto the substrate. The method may further include placing the edible image in contact with foodstuff and applying pressure or a vacuum to transfer the edible image to the foodstuff. The edible image can be placed onto a foodstuff and light pressure or vacuum can be applied to transfer the image. The foodstuff can be held under pressure or vacuum until the image has transferred.Selon l'invention, un procédé de transfert d'une image comestible sur un substrat consiste à monter une plaque d'impression comportant une image sur un rouleau ； déposer un adhésif comestible sur l'image ； transférer l'adhésif comestible sur un substrat ； et déposer un revêtement comestible sur le substrat revêtu d'adhésif, ce qui transfère une copie miroir de l'image sur le substrat. Le procédé peut aussi consister à mettre l'image comestible en contact avec un produit alimentaire et appliquer de la pression ou du vide pour transférer l'image comestible sur le produit alimentaire. L'image comestible peut être placée sur un produit alimentaire et une légère pression ou un léger vide peuvent être appliqués pour transférer l'image. Le produit alimentaire peut être maintenu sous pression ou sous vide jusqu'à ce que l'image ait été transférée.
