一种金桔酱及其制备方法
- 专利权人:
- 杭州佳禾食品有限公司
- 发明人:
- 章振武
- 申请号：
- CN201310668785.5
- 公开号：
- CN103689304A
- 申请日:
- 2013.12.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 吴秉中
- 摘要：
- 一种金桔酱及其制备方法，属于食品加工技术领域。该种金桔酱由以下重量配比的原料组成：白砂糖40～60%、金桔皮丝10～30%、饮用水2～10%、金桔汁15～35%、维生素C0.01～0.1%、柠檬酸0.2～0.8%、卡拉胶0.05～0.4%、果胶0.4～1.2%、山梨酸钾0.01～0.1%和食用香精0.05～0.2%。上述的一种金桔酱的制备方法，设计合理，将金桔加工成金桔酱，解决金桔保存不易、受季节性影响大的问题，在最大限度保证金桔营养的情况下，方便消费者使用，另外，消费者可根据自己的喜好可DIY各种饮料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
