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一种大米的加工工艺
- 专利权人:
- 贵州省凤冈县长山米业有限责任公司
- 发明人:
- 冉龙廷
- 申请号：
- CN201810553087.3
- 公开号：
- CN108855307A
- 申请日:
- 2018.05.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 蒙捷
- 摘要：
- 本申请公开了农产品加工技术领域的大米的加工工艺，包括以下步骤：除杂；浸泡：将除杂后的稻谷放在温度为30～35℃的水中摊匀浸泡1～2h后取出；去湿：采用热风机对浸泡后的稻谷进行干燥，热风温度为46～50℃，并且每干燥3～5min翻动一次，至稻谷含水率为9～12％，关闭热风机；碾米：将去湿后的稻谷放入碾米机中去壳，得到糙米；振动：把糙米放入振动频率为120～150次/min的振动容器中振动20～25min；加湿：将振动后的糙米摊放均匀，然后使用温度为20～25℃的加湿器加湿，每3～5min翻动一次，至糙米的含水率为13～15％，关闭加湿器，同时将糙米表面的水分沥干；碾白：将加湿后的糙米放入碾米机中再次碾压得到初品；抛光、色选和分级。采用本申请加工大米时，有效的降低了碎米率的产生。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
