一种苦荞麦胚芽饼干及其制作方法
- 专利权人:
- 上海应用技术学院
- 发明人:
- 周小理,周一鸣,崔琳琳,钱韵芳,黄琳
- 申请号：
- CN200910201019.1
- 公开号：
- CN101731300B
- 申请日:
- 2009.12.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 吴宝根
- 摘要：
- 本发明涉及一种苦荞麦胚芽饼干及其制作方法，特别涉及一种以萌发后的苦荞麦胚芽为主要原料的饼干及其制作方法。即包括苦荞麦胚芽粉的制备、苦荞麦胚芽粉的制备、调制混合液、预先混合干粉、面坯制作、静置、成型及烘烤，最终得成品饼干包装。本发明制备的苦荞麦胚芽饼干，芦丁等黄酮类化合物及人体所需的18种氨基酸、矿物质含量高于一般普通饼干，常吃本发明制备的苦荞麦胚芽饼干，对软化血管、抗氧化和防止衰老的具有营养作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
