One kind is used for the pressure cooking device (10,100) of cooking food material (80), including：Sealed cooking cavity (20), is positioned to receive foodstuff (80)；Steam feeding unit (30,130), it is arranged to and supplies steam to the sealed cooking cavity (20)；And steam channel (40), it is arranged to and interconnects the steam feeding unit (30,130) and the sealed cooking cavity (20)；Wherein, the pressure cooking device (10,100) also includes control unit (11), and the control unit is suitable to control the cooking process based on the liquid water constituent in the sealed cooking cavity (20) and/or humidity.By the present invention, liquid water constituent and/or humidity in sealed cooking cavity (20) can be conveniently adjusted.Gıda malzemelerini (80) pişirmek için aşağıdakileri içeren bir basınçlı pişirme cihazı (10, 100): gıda malzemelerini (80) barındırmak üzere düzenlenmiş bir sızdırmaz pişirme haznesi (20)； sızdırmaz pişirme haznesine (20) buhar tedarik etmek üzere düzenlenmiş bir buhar sağlama birimi (30, 130)； ve buhar sağlama birimini (30, 130) ve sızdırmaz pişirme haznesini (20) karşılıklı bağlantılandırmak üzere düzenlenmiş bir buhar kanalı (40)； ve burada, basınçlı pişirme cihazı (10, 100) ilave olarak, sızdırmaz pişirme haznesindeki (20) sıvı su içeriği ve/veya nemlilik üzerine temellendirilmiş olarak pişirme işlemini kontrol etmek üzere uyarlanmış bir kontrol ünitesini (11) içerir. Bu buluş aracılığıyla, sızdırmaz pişirme haznesindeki (20) sıvı su içeriği ve/veya nemlilik uygun şekilde ayarlanabilir.
