一种乌龙茶的制备方法
- 专利权人:
- 池州市农业技术推广中心;池州市贵池区农业技术推广中心
- 发明人:
- 吴满霞,雷元胜,朱永胜,张启利,方晓林,夏良胜,胡先进,周文发,钱叶启,钟国花,章新春,严淑华,桂四美
- 申请号：
- CN201410752669.6
- 公开号：
- CN105724609A
- 申请日:
- 2014.12.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 任永武
- 摘要：
- 本发明公开了一种乌龙茶的制备方法，通过采摘、晒青、摇青、杀青、造型、干燥这六个步骤制得成品，其中采用三次摇青的处理使得产品达到轻发酵的目的，并且在造型中采用压揉、初烘、再次压揉、定型、一次炒制、二次炒制的方法使得乌龙茶典型的蜻蜓头形状能完整地做出来，又光滑完整，本产品生产工艺简单，香气高，碎茶率低，用工成本低，节约生产成本。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
