保龄菇食用菌脆片及其生产方法
- 专利权人:
- 马鞍山市安康菌业有限公司
- 发明人:
- 殷坤才,谢敏,沈翔
- 申请号：
- CN200810020870.X
- 公开号：
- CN101366502A
- 申请日:
- 2008.08.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 唐宗才
- 摘要：
- 本发明公开了一种保龄菇食用菌脆片及其生产方法，该生产方法的主要特点是将保龄菇清洗整理切片，将保龄菇片倒入按比例配制的糖液中浸渍，漂洗后菇片速冻处理，速冻的菇片解冻后进入真空油浴机油浴，随后可提料真空高速旋转脱油，称量分装入盒封口。该方法生产的保龄菇脆片营养保有率在90％以上，且不添加任何防腐剂，属于真正的营养、健康、脆香美味食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
