一种烤蛋的制作方法
- 专利权人:
- 湖北神丹健康食品有限公司
- 发明人:
- 刘华桥,阮丹丹,梅婷
- 申请号：
- CN202010033162.0
- 公开号：
- CN111227194A
- 申请日:
- 2020.13.01
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种烤蛋的制作方法,主要步骤如下:将禽蛋在40‑100℃温度进行烘烤使全蛋水分含量降低1‑3%;然后经清洗、干燥、消毒、涂油、剔除散黄裂纹蛋,再进行真空包装并高温杀菌熟化制得。本发明所述制作方法是先烘烤后再经清洗、干燥、紫外线消毒、涂油等后直接真空包装高温杀菌熟化,操作工序简单,最大程度保留产品营养、口感和风味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
