The present invention relates to wine coffee beans having a core-shell structure, and a preparing method thereof. The wine coffee beans of the present invention includes cores having wine components, and shells not including the wine components. According to the present invention, coffee having the taste and flavor of wine as well as the taste and flavor of coffee can be provided.본 발명은 코어-쉘 구조의 와인 커피 원두 및 그 제조방법에 관한 것이다. 본 발명은 와인 성분을 함유하는 코어 및 와인 성분이 존재하지 않는 쉘을 포함하는 것을 특징으로 한다. 본 발명에 의하면 와인의 맛과 향을 지니고 동시에 커피의 향과 맛을 지니는 커피를 제공할 수 있다.
