The present invention relates to a method for quorum quenching. more particularly this invention provides a Penicillin G Acylase enzyme having quorum quenching ability. The invention further relates to the application to this ability of Penicillin G acylase to prevent formation of biofilms. The current invention provides a biomolecule having high antimicrobial activity. The present invention also provides a kit for the for the quorum quenching.Cette invention concerne un procédé dextinction des signaux de Quorum Sensing (QS), plus particulièrement, cette invention concerne une pénicilline G amylase ayant la capacité de dégrader les signaux QS. Cette invention concerne en outre lapplication de cette capacité de la pénicilline G amylase à la prévention de la formation de biofilms une biomolécule ayant une activité antimicrobienne élevée et un kit pour lextinction des signaux de quorum sensing.
