一种制曲装置
- 专利权人:
- 中山旦邦光电科技有限公司
- 发明人:
- 刘木清,林上飞
- 申请号：
- CN202122454820.6
- 公开号：
- CN216891007U
- 申请日:
- 2021.10.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2022
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种制曲装置，包括箱体，箱体内设有曲盘，曲盘设有通风孔和可供光照模块光线射入的开口；控制模块设于箱体一侧，控制模块连接有光照模块、温湿度气体模块和通风模块；光照模块包括光源和驱动模块；温湿度气体模块包括气体导管、温湿度传感器、水槽以及设于水槽内的加热管，水槽一侧设有进水管。通风模块可通过通风口使曲盘各处的温度和湿度保持一致。与现有的技术相比，本发明具有如下优点：对曲中的菌株进行光照，刺激菌株的生长、发育、代谢作用，诱导其高产水解酶，使原料快速水解，缩短制曲时间，提升曲的品质。根据人为目的的需要，诱导菌种产生次级代谢产物。可改变混合菌种制曲的优势菌落分布。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
