一种葛根饮料的生产方法
- 专利权人:
- 湖南张家界九天生物科技有限责任公司
- 发明人:
- 宋桃森
- 申请号：
- CN201611230179.5
- 公开号：
- CN106805047A
- 申请日:
- 2016.12.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 高红旺
- 摘要：
- 本发明提供一种葛根饮料的生产方法，包括：将葛根加水打成浆液，加入异Vc‑Na护色，分离淀粉，将余液调节ph值为6.0，在温度22～26℃下静置60‑100min；过滤，调节滤液中的水量使水与葛根原料的重量比为4‑6:1，得葛根汁；用葛根汁进行液化溶糖；将葛根汁与糖液混合，在60～68℃温度下调配，然后迅速使料液温度降至1～3℃，过滤，杀菌，灌装即成。本发明可有效去除葛根中的涩味，并可最大限度保留葛根原有有效成分，提高产品保健价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
