一种减糖甜味剂产品及其制备方法与应用
- 专利权人:
- 湖南华诚生物资源股份有限公司
- 发明人:
- 黄华学,黄俊,李伟
- 申请号：
- CN202010993256.2
- 公开号：
- CN112042917A
- 申请日:
- 2020.09.21
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种减糖甜味剂，包括至少一种高倍甜味剂，至少一种填充型甜味剂，至少一种糖类甜味物，其中高倍甜味剂和填充型甜味剂的用量满足两者复配后的甜度接近糖类甜味物。可以保留原有糖类甜味物质，比如蔗糖、红糖等生活常用糖品种的风味、甜度、口感和功效等等，可完美替代蔗糖。在使用时，根据减糖比例的需要，可以以任意比例加入糖类甜味物质，可以大幅度的降低糖份的含量，达到降糖、减糖的目的。本发明减糖甜味剂的制备方法中，采用了间歇式喷入的方法，使最终产品质量稳定，各成分黏附紧密且均匀、水分含量低、水中溶解速度快，且溶解后稳定性优异，长时间放置不会析出，变色。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
