您的位置: 首页 > 农业专利 > 详情页

一种蓝莓花发酵原浆及其制备方法和应用
专利权人:
湖南省星城明月生态农业科技发展有限公司
发明人:
朱和英
申请号:
CN202010159689.8
公开号:
CN111202699A
申请日:
2020.09.03
申请国别(地区):
CN
年份:
2020
代理人:
摘要:
本发明涉及微生物发酵技术领域,公开了一种蓝莓花发酵原浆及其制备方法。本发明所述蓝莓花发酵原浆以蓝莓花为发酵原料,采用葡萄酒果酒专用酵母SY和丹尼斯克YO‑MIX300乳酸菌共同发酵后获得。本发明选择葡萄酒果酒专用酵母SY和丹尼斯克YO‑MIX300乳酸菌共同作用于蓝莓花的发酵中,所制备的发酵原浆具备较高的清除DPPH自由基活性和清除超氧阴根离子活性,以及含有更多的总黄酮和总酚,可以作为抗氧化保健品和化妆品的有效成分。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

意 见 箱

匿名:登录

个人用户登录

找回密码

第三方账号登录

忘记密码

个人用户注册

必须为有效邮箱
6~16位数字与字母组合
6~16位数字与字母组合
请输入正确的手机号码

信息补充