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一种冬瓜莲子羹及其制作方法
- 专利权人:
- 安庆市阿发老奶奶食品有限责任公司
- 发明人:
- 昝建梅
- 申请号:
- CN201610683604.X
- 公开号:
- CN106307298A
- 申请日:
- 2016.08.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要:
- 本发明公开了一种冬瓜莲子羹,是由以下的原料制成:冬瓜、莲子、黄小米、芹菜、水、姬松茸、刺玫花、鼠尾草、薄荷叶、鸡骨香、琼脂、葡萄糖、扁桃仁粉;其制作方法包括以下步骤:(1)、制备冬瓜浆;(2)、制备莲子泥浆;(3)、制备黄小米糊;(4)、制备蔬菜汁;(5)、制备营养液;(6)、将琼脂浸泡后,加热至溶化,备用;(7)、将上述各步骤所得的物料混合,加入葡萄糖、扁桃仁粉和适量水,旺火煮开,文火熬煮,至可溶性固形物达到80~90%时出锅,即得。本发明通过将冬瓜、莲子、芹菜等营养成分引入到羹食当中,同时添加姬松茸、扁桃仁粉等保健有益成分,提高了营养价值,其口感丰富,食之清香可口,具有较好的食疗保健效果。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址:
- http://www.ckcest.cn/home/