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一种冬瓜莲子羹及其制作方法
- 专利权人:
- 安庆市阿发老奶奶食品有限责任公司
- 发明人:
- 昝建梅
- 申请号：
- CN201610683604.X
- 公开号：
- CN106307298A
- 申请日:
- 2016.08.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种冬瓜莲子羹，是由以下的原料制成：冬瓜、莲子、黄小米、芹菜、水、姬松茸、刺玫花、鼠尾草、薄荷叶、鸡骨香、琼脂、葡萄糖、扁桃仁粉；其制作方法包括以下步骤：(1)、制备冬瓜浆；(2)、制备莲子泥浆；(3)、制备黄小米糊；(4)、制备蔬菜汁；(5)、制备营养液；(6)、将琼脂浸泡后，加热至溶化，备用；(7)、将上述各步骤所得的物料混合，加入葡萄糖、扁桃仁粉和适量水，旺火煮开，文火熬煮，至可溶性固形物达到80～90％时出锅，即得。本发明通过将冬瓜、莲子、芹菜等营养成分引入到羹食当中，同时添加姬松茸、扁桃仁粉等保健有益成分，提高了营养价值，其口感丰富，食之清香可口，具有较好的食疗保健效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
