人造鱼翅的制作方法

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专利权人:

福建省水产研究所

发明人:

黄族和

申请号：

CN88106204.9

公开号：

CN1040488A

申请日:

1988.08.19

申请国别(地区):

中国

年份:

1990

代理人:

黄一敏`张辉泉

摘要：

本发明公开了一种人造鱼翅的制造方法，它是用褐藻胶和明胶为主要原料，经成型、老化处理后制成的类似天然鱼翅的产品，该产品可制成干品，食用时仅在温水中浸泡10至15分钟，即可完全回软，其质量不变。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/