您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种富含植物活性物质的铁皮石斛酒的制备工艺
- 专利权人:
- 四川理工学院
- 发明人:
- 王凌云,魏丕伟,罗惠波,王洋,何超红
- 申请号：
- CN201611028644.7
- 公开号：
- CN106754115A
- 申请日:
- 2016.11.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 房云
- 摘要：
- 本发明提供一种富含植物活性物质的铁皮石斛酒的制备工艺，属于医药保健食品技术领域。本发明通过对铁皮石斛原料选择、原料预处理、基酒选择、活性物质提取、浓缩降度、酶解澄清、生产周期等提出一种新的铁皮石斛酒的制备工艺。本发明以铁皮石斛的新鲜的茎为唯一原料，以酒为载体，以其活性物质的提取为手段，提高原料的利用效率，降低成本。本发明制备出的铁皮石斛酒的酒精度在38‑42度；色泽微黄、晶莹剔透；醇甜爽净、回味悠长、药香怡人；粘稠度较高、收敛效果佳；富含多糖以及人体必需氨基酸、微量元素等活性物质。本发明制备工艺生产周期短，原料利用率高，不使用任何食品添加剂，加工条件温和，所涉及的设备简单常规，容易操作。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
