即食开心莲及其生产方法
- 专利权人:
- 洪湖市莲都生态农业有限公司
- 发明人:
- 帅文,帅武
- 申请号：
- CN201310421252.7
- 公开号：
- CN103478786A
- 申请日:
- 2013.09.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供即食开心莲及其生产方法，为使即食开心莲充分保留开心莲特有的清香味，莲仁松脆；技术方案是采用下述主要生产步骤：①壳莲验收：采摘七至八成熟的新鲜壳莲，壳莲应无劣变、无异味；②清洗：用流动的自来水冲洗；③晾干；④开口：在莲子顶端切开0.5～1.0cm的口子；⑤调味：把开过口的壳莲进行调味处理；⑥微波熟化：将调味后的壳莲，进行微波熟化；⑦挑选：把焦、未熟的剔除；⑧包装：充气包装。本发明的即食开心莲保留了开心莲特有的清香味，口感好，可开袋即食。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
