一种鹅肉肉骨茶制备方法
- 专利权人:
- 合肥皖高特种家禽养殖科技有限公司
- 发明人:
- 张世忠
- 申请号：
- CN201410503698.9
- 公开号：
- CN104273544A
- 申请日:
- 2014.09.27
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种鹅肉肉骨茶制备方法，包括以下操作步骤：称取以下重量份的原料：鹅肉50-80、猪肋骨20-30、当归2-5、枸杞5-8、玉竹2-4、党参1-3、桂皮2-4、牛七2-5、熟地2-5、西洋参2-4、甘草2-5、川芎2-4、八角1-3、茴香2-3、桂香1-3、丁香1-2、大蒜2-4及胡椒0.5-1；本发明将煮熟鹅肉放入冰水中冷却并按摩将原本鹅肉纤维组织强韧更有嚼劲，使熬制出来的鹅肉口感滑嫩，加入多种中药材，经过长时间的炖煮，使药材的味道渗入排骨中，汤味清香扑鼻，鲜美之中又带着药材提神劲道，食用过肉骨茶后会感觉到全身发热，对女性有滋补养颜的功效，对男性则有补肾的作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
