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黄秋葵酵素的制作方法
- 专利权人:
- 广西良樱农业科技有限公司
- 发明人:
- 梁英
- 申请号：
- CN201510983148.6
- 公开号：
- CN105533539A
- 申请日:
- 2015.12.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 张锋
- 摘要：
- 本发明涉及一种食品生产方法，具体是一种黄秋葵酵素的制作方法，是以黄秋葵、红糖和柠檬为原料制成，黄秋葵、红糖和柠檬的重量比为1:1:0.3；具体步骤为：（1）按上述的重量比，取新鲜无腐烂、虫害的黄秋葵幼嫩荚果和新鲜无腐烂、虫害的柠檬洗净，分别将洗净后黄秋葵和柠檬打成果浆/泥，备用；（2）取干净红糖打碎成1厘米以下大小的颗粒状或粉状，备用；（3）先将黄秋葵果浆/泥和和红糖混合均匀，使红糖溶解后，再加入柠檬果浆/泥混合均匀后，装入密封容器内，再放置在室内常温条件下密封发酵，先在搅拌条件下发酵20-30天后密封，再继续发酵2个月，即得。本发明的方法制备得到黄秋葵酵素营养丰富、口感好、制备周期短、保质期长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
