一种表皮翠绿的椒盐香味脱水蒜子及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽国瑞食品有限公司
- 发明人:
- 刘燕,杜猛,刘健,祁仁华
- 申请号：
- CN201611087193.4
- 公开号：
- CN106720213A
- 申请日:
- 2016.12.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 方琦
- 摘要：
- 本发明公开了一种表皮翠绿的椒盐香味脱水蒜子及其制备方法，由以下重量份的原料制成：蒜子、碳酸氢钠、50°白酒、玉米淀粉、无花果肉、盐、荞麦仁、菊花、葱粉、乳酸、大米粉、黄瓜和适量的水；发明的蒜子属于一种可以快速复水的完整蒜子，蒜子可以长期保存，便于运输，制作过程保证了此类蒜子可以以一个完整的形态呈现，因此在营养保护或者外观角度上都要优于一般脱水蒜子，使用天然的黄瓜汁色素染色，成品具有一定色泽。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
