一种双层包覆香精微胶囊的制备方法
- 专利权人:
- 陕西科技大学
- 发明人:
- 陈雪峰,刘宁,张晋
- 申请号：
- CN201410010178.4
- 公开号：
- CN103752236A
- 申请日:
- 2014.01.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 陆万寿
- 摘要：
- 本发明公开了一种双层包覆香精微胶囊的制备方法，属于香精微胶囊制备技术领域，本发明所述的制备方法，包括以下步骤：1）通过复凝聚法先对香精进行第一次微胶囊化包埋；2）微胶囊的固化和分离；3）采用喷雾干燥法对所得香精微胶囊进行第二次包埋，最终得到双层包覆的微胶囊产品。本发明选用价格低廉、包埋效果良好的乳清蛋白和阿拉伯胶作为壁材对香精进行第一次复凝聚法包埋，采用阿拉伯胶、麦芽糊精、葡萄糖和大豆蛋白混合液作为第二次包埋的喷雾壁材，最终可得到粉末状香精微胶囊产品。本发明方法具有能以工业规模生产，成本较低，产品理化性能稳定等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
