一种食品果料及其生产方法
- 专利权人:
- 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
- 发明人:
- 刘爱萍,包志强,赵伊凡
- 申请号：
- CN200810132849.9
- 公开号：
- CN101310614A
- 申请日:
- 2008.07.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 王铮`严勇刚
- 摘要：
- 本发明涉及一种食品果料，它由每100重量份中的以下原料制备：水果45～80，变性淀粉1～3，柠檬酸钠0.01～0.06，AK糖0.01～0.03，阿斯巴甜0.01～0.1，其余用水补足。本发明还提供了一种生产上述食品果料的方法，亦提供了一种添加有所述方法所生产的食品果料的食品。本发明所提供的食品果料含蔗糖低，且包含各种水果，营养及口感俱佳。且本发明所提供的生产方法可生产不同风味的含果料食品，水果的挑选、消毒严格，且可设定果料的软硬、酸甜程度，适于消费者长期选择食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
