Oil composition for producing a food containing oil

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专利权人:

クレタ・ファーム・ソシエテ・アノニム・インダストリアル・アンド・コマーシャル,トレーディング・アズ,クレタ・ファーム・ソシエテ・アノニム;クレタ・ファーム・ソシエテ・アノニム・インダストリアル・アンド・コマーシャル，トレーディング・アズ，クレタ・ファーム・ソシエテ・アノニム

发明人:

ドマザキス，エマヌイル,ドマザキス,エマヌイル

申请号：

JP2011525566

公开号：

JP2012501635A

申请日:

2009.09.04

申请国别(地区):

JP

年份:

2012

代理人:

摘要：

The present invention relates to an oil composition, comprising oil and broth, a method for its preparation, and its use for the preparation of oil containing meat-based products as well as oil containing emulsion-type foodstuff products. Moreover, the present invention relates to a method for the production of oil containing meat-based products using said oil composition and to the oil containing meat-based products resulting therefrom.本発明は、油およびブロスを含む油組成物、それの調製方法、ならびに油を含有する食肉ベース製品および油を含有するエマルジョンタイプの食品を製造するためのそれの使用に関する。さらに本発明は、本発明の油組成物を用いて油を含有する食肉ベース製品を製造する方法、およびそれにより得られる、油を含有する食肉ベース製品に関する。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/