חומצה קפאית להשחמת משטחי מזון

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专利权人:

NESTEC S.A.

发明人:

申请号：

IL23124014

公开号：

IL231240A

申请日:

2014.02.27

申请国别(地区):

IL

年份:

2017

代理人:

摘要：

The present invention relates to a food product with a colorless coating on a surface, said coating comprising caffeic acid or an ester thereof. A further embodiment of the invention relates to a method for coloring a surface of a food product when heated, particularly when heated in a microwave oven.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/