Referring to a method to remove unsaponifiable fraction contained in oil, a Shortening of a micro organism in an oil or a co product of the Refining Industry of vegetable oils, comprising: (a) to transform the Oil, Lard or co product in a solution (b) extract on Alcohol, The alcohol SolutionThe Fat fraction is separated from the unsaponifiable fraction by Liquid \/ liquid extraction, where the step (b) is performed using a Solvent System comprising 5 Carbon Atoms and 1 or 2 Oxygen Atoms selected from Methyl ketones, 2 - HEPTANONE, such propionates As propionate Ethyl, n-butyl and Isoamyl propileteres and their mixturesREFERIDA A UN METODO PARA EXTRAER UNA FRACCION INSAPONIFICABLE CONTENIDA EN UN ACEITE, EN UNA MANTECA VEGETAL, EN UN ACEITE DE UN MICROORGANISMO O EN UN CO-PRODUCTO DE LA INDUSTRIA DEL REFINADO DE LOS ACEITES VEGETALES, QUE COMPRENDE: a) TRANSFORMAR DICHO ACEITE, MANTECA O CO-PRODUCTO EN UNA SOLUCION HIDROALCOHOLICA, b) EXTRAER DE LA SOLUCION HIDROALCOHOLICA, EN LA QUE LA FRACCION GRASA ES SEPARADA DE LA FRACCION INSAPONIFICABLE MEDIANTE UNA EXTRACCION LIQUIDO/LIQUIDO, DONDE EL PASO b) SE EFECTUA EMPLEANDO UN SISTEMA DE DISOLVENTES QUE COMPRENDEN 5 ATOMOS DE CARBONO Y 1 O 2 ATOMOS DE OXIGENO, SELECCIONADOS DE METILCETONAS, 2-HEPTANONA, PROPIONATOS TALES COMO PROPIONATO DE ETILO, n-BUTILO E ISOAMILO, PROPILETERES Y SUS MEZCLAS
