蓝莓汁菠萝果肉冰棒的制备方法
- 专利权人:
- 熊雄
- 发明人:
- 熊雄
- 申请号：
- CN201711126529.8
- 公开号：
- CN107897492A
- 申请日:
- 2017.11.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种蓝莓汁菠萝果肉冰棒的制备方法，包括以下步骤：(1)蓝莓汁的制备：将鲜蓝莓浸泡于凉开水中1‑2h，鲜蓝莓与凉开水的质量比为1∶8，然后捞出蓝莓，榨成蓝莓汁备用；(2)菠萝果肉的制备(3)快速冷冻制成冰棒，所述的蓝莓汁、菠萝果肉、糖浆的比例为：30‑40wt％、桃子果肉40‑50wt％、糖浆10～20wt％。本发明提供的蓝莓汁菠萝果肉冰棒的制备方法制备的冰棒，富含了蓝莓、菠萝中的营养，混合了二者的口味，香甜可口，口味独特。且改制备方法简单，适合工业大规模生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
