风味原材料
- 专利权人:
- 味之素株式会社
- 发明人:
- 高仓友纪子,林和宽,伊贺真由子,增泽拓也
- 申请号：
- CN201080015949.9
- 公开号：
- CN102365033B
- 申请日:
- 2010.03.25
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 提供赋予食品以香气和风味的方法。是一种含有甲硫基丙醛、二烯醛类、噻唑类的赋予香气和风味的组合物，对上述各组分进行混合，使得在设甲硫基丙醛的混合量为A重量份、二烯醛类的混合量为B重量份、噻唑类的混合量为C重量份，并且A+B+C＝100时，满足0≤A≤100、0≤B≤100、0≤C≤60。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
