一种方便米线的全自动化生产工艺
- 专利权人:
- 陈辉球
- 发明人:
- 陈辉球,杨汉武,吴海兵
- 申请号：
- CN200810047951.9
- 公开号：
- CN101601448A
- 申请日:
- 2008.06.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 摘要：
- 一种方便米线的全自动化生产工艺，属于食品加工技术领域，为降低成本，提高产品质量而发明。它依次包含洗米、泡米、磨浆、压滤工序和后续工序，其特征是：其后续工序依次包括：熟化成条、组织再造、挤丝、老化、松丝、切断、乱丝、定型、烘干、包装；所有后续工序以无缝化机械连接。所说的熟化成条，是以蒸汽加热的方式蒸熟米粉，并且挤压成条状给入下台设备；所说的组织再造，是指糊化和膨化，是在一台设备内，在密闭状态下，以短时间高强度的机械搅拌，使米粉糊化并且其中分散有高压的水汽，当米粉输出该设备时，因泄压而膨化。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
